A origem Numa tentativa de sobrevivência ao fecho de vários conventos e mosteiros em Portugal, o clero põe à venda alguns pastéis doces, aos quais deu o nome de Pastéis de Belém. Rapidamente a notícia se espalhou e a popularidade daquele doce artesanal elevou a fábrica — transformada em pastelaria — a ponto de paragem obrigatória de todos os turistas.
Processo Artesanal Foi em 1837 que se iniciou a fabricação daquele que viria a ser o tão tradicional e conhecido pastel de Belém. A receita é antiga e remonta ao século XIX. A receita ainda hoje se mantém fiel à inicial e constitui um dos segredos mais bem guardados de Lisboa.
Informação Prática A fábrica está aberta todos os dias em horário alargado. Website: www.pasteisdebelem.pt