Croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur
Les techniques utilisées pour obtenir une frite qui reste délicieuse sont depuis longtemps optimisées par les Belges, et les frites font partie de la cuisine de rue.
Elles sont habituellement servies dans un cornet, ce qui permet de les manger tout en marchant dans les rues de Bruxelles.
En règle générale, elles sont accompagnées de sel et de mayonnaise, mais vous pouvez choisir d'autres sauces. Bien entendu, le sel est le principal ingrédient utilisé pour mettre en valeur le goût des frites.