L'akara est une spécialité gastronomique nigériane, déjà exportée vers d'autres pays africains et au Brésil. Dans le nord du Nigeria, l'akara est également connu sous le nom de kosai.
Habituellement consommé au petit déjeuner, il constitue aussi un snack qui peut être savouré tout au long de la journée.
En quoi consiste-t-il? L'akara est une délicieuse boulette frite à base de purée de haricots en grains, d'oignons et de piments, qui peut être accompagnée de piment en poudre ou d'une sauce tomate piquante.
Les haricots sont un ingrédient très utilisé dans la cuisine africaine. Très nourrissants, ils constituent un petit déjeuner consistant, qui booste l'énergie avant une journée de voyage.
Faites découvrir à votre palais une saveur typiquement nigériane avec ces petits et délicieux akara !